Situé au 58, rue François 1er, à l’angle de la rue de Lincoln dans le 8ᵉ arrondissement de Paris, le restaurant Al Fayez est une véritable institution pour les amateurs de cuisine libanaise. Anciennement connu sous le nom Al Ajami jusqu’en 2026, l’établissement change de nom mais conserve la même équipe, le même savoir-faire et la même exigence de qualité.
Ce lieu emblématique offre une expérience culinaire authentique et raffinée, permettant aux visiteurs de découvrir les riches saveurs du Liban en plein cœur de la capitale française. Que vous soyez fin gourmet ou simplement curieux de nouvelles saveurs, Al Fayez est l’adresse incontournable pour une aventure gastronomique libanaise.
Une Ambiance Élégante et Accueillante
Dès que vous entrez chez Al Fayez, vous êtes immédiatement séduit par l’atmosphère chaleureuse et élégante du restaurant. La décoration, mêlant subtilement tradition et modernité, crée un cadre intime et accueillant. Lanternes orientales, motifs géométriques et matériaux nobles tels que le bois sculpté et le marbre apportent une touche d’authenticité et de sophistication.
Le personnel, courtois et attentionné, contribue à cette ambiance conviviale grâce à un service impeccable. Chaque détail, du sourire à l’accueil à la présentation des plats, est pensé pour garantir une expérience mémorable.
Un Menu Riche et Authentique
Le menu d’Al Fayez est une véritable invitation à explorer la diversité et la richesse de la cuisine libanaise. Chaque plat est préparé avec des ingrédients frais et de haute qualité, soigneusement sélectionnés pour offrir une expérience gustative exceptionnelle.
1. Les Mezzés
Incontournables de la cuisine libanaise, les mezzés permettent de découvrir une multitude de saveurs : houmous crémeux, taboulé frais et acidulé, feuilles de vigne farcies, moutabal fumé… Chaque bouchée est une immersion dans la tradition.
2. Les Grillades
Réputées pour leur tendreté et leurs marinades savoureuses, les grillades d’Al Fayez comprennent des brochettes de chich taouk, de kafta et de kebab, grillées à la perfection. Elles sont accompagnées de riz parfumé et de légumes grillés pour un équilibre parfait.
3. Les Plats Végétariens
Fattouche croquant, falafels dorés, moussaka libanaise aux aubergines et tomates : les options végétariennes sont nombreuses, savoureuses et nourrissantes.
4. Les Desserts
Baklava croustillant, maamouls fourrés aux dattes ou aux noix, mouhalabieh délicatement parfumé à la fleur d’oranger… Les desserts traditionnels libanais viennent sublimer la fin du repas.
Vente à Emporter et Livraison
Al Fayez propose également la vente à emporter et la livraison, pour savourer ses spécialités libanaises où que vous soyez. Grâce à une application mobile intuitive, commander est simple et rapide : explorez le menu, choisissez vos plats et passez commande en quelques clics.
Idéal pour les déjeuners au bureau, les dîners en famille ou les soirées entre amis, ce service garantit une qualité préservée et une expérience authentique, même à domicile.
Un Engagement envers la Qualité et la Tradition
Chez Al Fayez, la qualité et la tradition sont au cœur de chaque plat. Les chefs, passionnés par leur métier, utilisent des techniques et des recettes transmises de génération en génération afin de respecter les saveurs authentiques du Liban.
Les ingrédients sont soigneusement sélectionnés, privilégiant les produits locaux et de saison pour garantir fraîcheur et goût. Cette exigence se reflète dans chaque bouchée, offrant une expérience culinaire exceptionnelle à chaque visite.
Conclusion
Al Fayez n’est pas seulement un restaurant : c’est une véritable invitation à découvrir la richesse et la diversité de la cuisine libanaise. Situé au cœur de Paris, l’établissement offre une expérience unique, où chaque détail – de l’accueil à la qualité des plats – est pensé pour vous offrir un moment inoubliable.
Que vous choisissiez de dîner sur place, de commander à emporter ou de vous faire livrer, Al Fayez vous promet une aventure culinaire riche et savoureuse.
Rendez-vous au 58, rue François 1er et laissez-vous transporter par une expérience gastronomique d’exception.
Bon appétit !
