La cuisine orientale : une invitation au voyage des sens
La cuisine des pays du soleil couchant fait partie des plus célèbres au monde. Appréciée en France comme à l’international, elle séduit par la richesse de ses saveurs, la diversité de ses influences et la générosité de ses plats.
La gastronomie orientale, et plus particulièrement la cuisine libanaise, puise ses racines dans un mélange d’inspirations arabes, méditerranéennes, berbères, juives et andalouses. Cette richesse culturelle a permis à ces cuisines de se distinguer et de s’imposer comme de véritables références gastronomiques.
Respectueuse des traditions, la cuisine orientale privilégie les viandes halal (agneau, poulet, veau, mouton) et exclut le porc. Les plats sont sublimés par des épices emblématiques telles que le curcuma, le paprika, le piment ou le ras el hanout, et accompagnés de légumes savoureux comme la carotte ou la pomme de terre.
Le pain oriental, quant à lui, joue un rôle essentiel : il accompagne presque tous les plats et fait partie intégrante du rituel du repas.
Plus qu’une simple cuisine, la gastronomie orientale est une expérience de partage, de convivialité et de générosité.
La cuisine orientale, un frisson de gourmandise
L’Orient évoque le mystère, le dépaysement et l’envoûtement.
Cette atmosphère presque mystique se retrouve jusque dans l’assiette.
La cuisine orientale se distingue par la richesse de ses goûts : parfois doux, souvent épicés, toujours généreux.
Chaque plat est le fruit d’un savoir-faire ancestral, transmis de génération en génération.
La dualité des saveurs et le jeu des textures offrent une expérience unique à votre palais.
Chez Al Fayez, anciennement Al Ajami jusqu’en 2026, nous vous proposons une sélection de plats minutieusement choisis pour ravir vos papilles et vous faire découvrir des spécialités venues tout droit d’Orient.
Installez-vous, laissez-vous surprendre… et savourez.
Le houmous : un incontournable de la cuisine orientale
Le houmous est l’un des piliers de la gastronomie du Moyen-Orient.
Il est composé de pois chiches écrasés, de purée de sésame (tahini), d’ail, d’huile d’olive, de citron, de sel et de poivre.
Servi nature avec un filet d’huile d’olive, accompagné de légumes ou de viande hachée, le houmous est un véritable régal.
Au Moyen-Orient, on le déguste à toute heure :
petit-déjeuner, déjeuner, goûter ou dîner.
C’est un incontournable de la cuisine orientale que vous pouvez savourer chez Al Fayez Paris.
